Devis gratuit en 24h – Intervention 7j/7 dans le 92
Pourquoi la propreté d’un restaurant dans le 92 est stratégique
Impact sur l’hygiène, la note client et la fidélisation
Un établissement propre et conforme rassure (visuels cuisine ouverte, salle, sanitaires) et limite risques d’ARRÊT/mauvais avis. La constance (sols dégraissés, inox brillant, siphons entretenus, toilettes impeccables) nourrit la réputation, le taux de retour et la recommandation.Conformité sanitaire & HACCP
Chaque zone (cuisine chaude/froide, plonge, froid, légumerie) exige un protocole PND (Plan de Nettoyage & Désinfection) : produits conformes, fréquences, méthodes, traçabilité. Nos équipes s’intègrent à votre PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) et fournissent les enregistrements nécessaires.Risques courants en zone urbaine
- Graisses & hottes : encrassement filtres, conduits, turbines, risques incendie.
- Sols & siphons : glissance, accumulation, odeurs, débordements.
- Flux intensifs : services tardifs, livraisons, terrasse (miettes, taches), sanitaires très sollicités.
Nos prestations pour restaurants & cuisines (92)
Cuisine & postes de préparation
- Dégraissage plans de travail inox, crédences, plinthes, pieds d’équipements, machines extérieures.
- Plonge & bacs : détartrage, désinfection, nettoyage robinetteries.
- Traitement sols antidérapants : dégraissant alcalin, rinçage, neutralisation si besoin.
Hottes, filtres & conduits
- Nettoyage/dégraissage filtres, capteurs, caisson ; accès toiture si nécessaire.
- Planification dégraissage conduits/ventilation selon activité (trimestriel/semestriel/annuel).
Chambres froides & stockage
- Désinfection poignées/joints, clayettes, sols, seuils, portes va-et-vient.
- Gestion des dégivrages planifiés et traçabilité des interventions.
Salle, bar & terrasse
- Tables, chaises, banquettes, contours, vitrages, pieds de table, baseboards.
- Sols salle & terrasse (autolaveuse/monobrosse si besoin), chewing-gums, fin de service.
Sanitaires clients & personnel
- Nettoyage & désinfection surfaces, miroirs, lavabos, cuvettes, sols.
- Gestion consommables (papier, savon, essuie-mains), désodorisation.
Déchets, bacs & huiles
- Sortie des bacs selon calendrier communal, tri réglementaire.
- Gestion huiles usagées (circuit agréé) sur demande, zone de stockage propre.
Interventions spécifiques
- Remise en état après travaux, après-sinistre, traitements choc.
- Débouchage léger siphons, anti-graisse localisé, anti-nuisibles (via partenaire certifié).
